Piatti e tazze usa e getta sono utili per piccole feste. Soddisfano la necessità occasionale di piatti extra, sono infrangibili e non troppo costosi.
Sì, ma eccoti. Il guaio è che questi piatti e posate in plastica (polipropilene, polistirolo) o cartone (con rivestimento in polietilene o cera) generano molti rifiuti, soprattutto nei “grandi” eventi.
Due soluzioni alternative al monouso: piatti riutilizzabili e piatti compostabili.
La tazza riutilizzabile
In casa puoi ovviamente usare i classici bicchieri e tazze in vetro, porcellana, gres … Ma se inviti più persone e / o se vuoi limitare il rischio di rottura, la tazza riutilizzabile è una buona alternativa.
I bicchieri di plastica sono generalmente realizzati in policarbonato (PC) o polipropilene (PP).
- PC: plastica dura e trasparente che sembra vetro. Spesso utilizzato per biberon, utensili da cucina o … biberon. Il PC è controverso a causa del bisfenolo-A, di cui è composto e che si trova nelle bevande o negli alimenti contenuti nel contenitore del PC. Il bisfenolo-A è considerato un interferente endocrino ed è stato vietato anche nei biberon in Europa (e anche in altri contenitori, ad esempio in Francia).
- PP: più flessibile e bianco latte. È meno problematico dal punto di vista della salute anche se può anche rilasciare POSH (tipo di olio minerale) o BHT (idrossitoluene butilato).
In generale, la migrazione tra il contenitore e il contenuto è favorita dal grasso o dal calore. Queste migrazioni sono problematiche solo per la salute durante l’esposizione frequente o per le persone più sensibili (bambini, ecc.).
Se l’uso della tazza è occasionale, il rischio è trascurabile.
La tazza compostabile
Le tazze compostabili sono realizzate in PLA, acido polilattico. L’amido di colture come il mais viene convertito in zucchero. Un processo di fermentazione a sua volta trasforma lo zucchero in acido lattico, che funge da base per la produzione di una cosiddetta plastica “bio-based”. Dopo l’uso, la tazza può essere compostata industrialmente: si degrada in 8 settimane e il prodotto finale può essere utilizzato come compost. D’altra parte, non si degraderà (o molto lentamente) nel compost “fatto in casa” o, peggio, in natura. Se ha un’immagine più verde, l’impatto ambientale dovrebbe essere qualificato.
Quindi, riutilizzabile, classico usa e getta o compostabile?
Il punto di vista pratico
Se la tazza riutilizzabile richiede un certo sforzo organizzativo per il recupero, diversi esperimenti hanno già dimostrato che è possibile utilizzare tazze e stoviglie riutilizzabili. Le condizioni: logistica ben ponderata, un team ben preparato, comunicazione efficiente e un deposito importante (fino a 2 euro a tazza).
Una sala da concerto come l’Ancienne Belgique di Bruxelles utilizza da molti anni un sistema di bicchieri riutilizzabili e restituibili.
Infine, alcune aziende o autorità pubbliche organizzano prestiti di bicchieri riutilizzabili (e pulizia) come la Provincia di Lussemburgo, Bruxelles-Environnement o il BEP (Namur). Chiedici l’elenco completo!
Se il passaggio alle tazze riutilizzabili non è possibile, c’è sempre un modo per ridurre al minimo l’impatto delle tazze usa e getta. Riutilizzare, nello stesso giorno, la sua tazza usa e getta ridurrà l’impatto che ha sull’ambiente.
Il punto di vista ambientale
Molto spesso la tazza più interessante dal punto di vista ambientale è quella riutilizzabile. Se richiede più risorse di un bicchiere usa e getta, “sopperisce” grazie al fatto che è riutilizzabile: il suo “costo” viene così ammortizzato su molti riutilizzi, anche se deve essere lavato. Sebbene questo numero vari, gli studi (vedere i collegamenti in fondo alla pagina) mostrano che la tazza riutilizzabile è più interessante di una tazza usa e getta dopo dieci riutilizzi. Questo è tipico dei prodotti riutilizzabili: la cassa è anche più interessante dal punto di vista ambientale rispetto a quella usa e getta dal momento … in cui viene riutilizzata.
In alcuni casi, tuttavia, le tazze usa e getta possono competere con le tazze riutilizzabili, specialmente dove le tazze usa e getta sono altamente riciclate e le tazze riutilizzabili hanno un basso tasso di recupero, per esempio. Si prega di notare che non esiste un canale di riciclaggio delle tazze per i consumatori in Belgio.
Se siamo interessati solo ai bicchieri monouso, il bilancio è più difficile da stabilire. Alcuni studi ritengono che abbiano un impatto complessivo molto simile, siano essi plastica “tradizionale”, riciclabile o biodegradabile (in PLA o cartone). A volte si preferisce anche il tradizionale bicchiere di plastica. Si noti che sebbene l’impatto complessivo sia simile, il “modo di inquinare” varia da un materiale all’altro.
In tutti i casi, è piuttosto l’aspetto “monouso” che prevale sul materiale utilizzato in termini di impatto ambientale.
E le stoviglie e le posate?
Piatti e piatti, ciotole, vassoi, posate e altri accessori sono disponibili anche in forma compostabile e riutilizzabile. Le valutazioni ecologiche mostrano la stessa tendenza delle tazze, ovvero che i piatti riutilizzabili hanno un equilibrio migliore rispetto ai piatti usa e getta, anche compostabili.
