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Consumo e cibo collaborativi: buoni indirizzi in Belgio

Vari sistemi consentono l’incontro tra produttori e consumatori. Alcuni si basano su un modello cooperativo, altri su un modello capitalista.

Ecco alcuni buoni indirizzi in Belgio:

  • AMAP [1] e GASAP [2] nascono generalmente dall’incontro di un gruppo di consumatori e produttori. Accettano un contratto annuale e si impegnano a un numero fisso di panieri (piccoli o grandi). La composizione è variabile durante l’anno, a seconda delle stagioni. I prodotti vengono spesso consegnati sfusi e il gruppo di consumatori si gira per comporre i cesti.

Un prezzo equo è fissato con un produttore. Il pagamento anticipato garantisce un reddito garantito e regolare per il produttore, nonché la sicurezza di vendere tutta la sua produzione. Gli permette anche di prevedere i suoi raccolti.

Ci sono principalmente GASAP a Bruxelles. La Vallonia ha molti GAC (Gruppi di acquisto comuni), il cui funzionamento può variare.

> Vedere il sito Web GASAP e la mappa GAC sul sito Web Responsible Consumers Network.

  • Un’altra soluzione, adottata in particolare dalla cooperativa Paysans Artisans: creare la propria piattaforma per collegare produttori e consumatori . In questo caso, le produzioni mettono i loro prodotti su una piattaforma e i consumatori fanno la loro scelta lì. C’è un forte legame tra di loro. I margini presi dalla piattaforma vengono utilizzati per pagare stipendi, affitti o prestiti per edifici, per promuovere …
     
  • Al contrario, La ruche qui dit oui è un modello più capitalista: i margini presi dalla piattaforma servono a remunerare gli azionisti. Il supporto per i produttori è limitato all’acquisto dei loro prodotti, il che non è male.
     
  • Le scatole dei pasti hanno molto successo. Littlegreenbox è una cooperativa con uno scopo sociale, offre scatole di pasti con ingredienti biologici e locali.
     
  • eFarmz (che si è fusa con Topino) offre anche scatole per i pasti (ingredienti biologici e locali).
     
  • Si può anche partecipare ad un orto collettivo per condividere in un’atmosfera amichevole un terreno da coltivare. Si trovano anche sulla mappa della Rete dei consumatori responsabili.
     
  • Ma se non hai tempo per raccogliere tutto, Fruit & Collect suggerisce di andare a raccogliere frutta da privati ​​piuttosto che lasciarli marcire sul posto ed evitare così sprechi.
     
  • Infine, dal lato della distribuzione, ci sono anche i supermercati cooperativi.

 

Maggiori informazioni

  • L’economia collaborativa può aiutare a consumare eco-friendly?
  • Come mangiare in modo sostenibile e scegliere tra biologico, locale, giusto?
  • Azione per il clima: mangiare biologico, locale e di stagione

 


[1] Associazioni per il mantenimento dell’agricoltura contadina

[2] Gruppi di acquisto solidale per l’agricoltura contadina

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