Se hai pagato un piccolo extra per cibo sano, o addirittura lo hai prodotto da solo, conosci il valore di consumare fino all’ultimo pezzetto. Molte delle mie ricette si basano sulle uova come fonte di proteine salutari , ma hai mai pensato di trattenerti con quei gusci d’uovo?
E non sto parlando solo di gettarli nel cumulo di compost!
L’incredibile, commestibile … guscio d’uovo?
L’uovo è un piccolo pacchetto incredibile. Versatile, ricco di proteine e, soprattutto se proveniente da un gregge al pascolo con mangimi di qualità, ricco di riboflavina, fosforo e vitamine A, D e B12, oltre ad essere una fonte completa di aminoacidi. (1)
Ma per quanto riguarda il guscio? È composto quasi interamente da carbonato di calcio, lo stesso materiale nelle nostre unghie, denti e ossa. Se stai cercando di ottenere abbastanza calcio senza latticini o attualmente prendi un integratore di calcio da banco ( che non necessariamente consiglio ), “mangiare” i tuoi gusci d’uovo potrebbe essere per te!
Come preparare il calcio in polvere (commestibile)
Segui questi semplici passaggi per trasformare i tuoi gusci d’uovo in un integratore alimentare di alta qualità:
- Conserva i tuoi gusci d’uovo (puoi farlo direttamente nel cartone delle uova, se lo desideri). Sorprendentemente, non hanno davvero odore. Puoi lasciare la membrana nei gusci ma assicurati di sciacquare via l’albume.
- Una volta che avrete una certa quantità di gusci d’uovo, sterilizzateli per qualche minuto in acqua bollente.
- Filtrateli, stendeteli su una o due teglie e lasciateli asciugare per una notte.
- Cuocere i gusci d’uovo a bassa temperatura in forno per 10 minuti circa per asciugarli. Per ragioni di efficienza puoi metterli in forno quando hai intenzione di cucinare o infornare comunque. Li tolgo solo prima che la temperatura diventi troppo alta.
- Macina i gusci d’uovo fino a ottenere una polvere molto fine. Un macinino per caffè o spezie funziona meglio.
- Conservare in un barattolo di vetro ben chiuso in un armadio fresco e asciutto.
Aggiungi semplicemente ½ cucchiaino di polvere di guscio d’uovo al giorno ai tuoi cibi preferiti per 400-500 mg di calcio biodisponibile aggiuntivo. (2)
Potresti notare una qualità leggermente grintosa quando aggiunto ad alcuni alimenti, ma lo trovo molto tollerabile in frullati o yogurt e non rilevabile in prodotti da forno e cibi più pesanti. Le barrette energetiche ai semi di chia o gli hamburger per la colazione funzionano bene.
Ogni volta che si integra il calcio, assicurarsi di assumere una quantità adeguata di magnesio e vitamina D nella dieta per un migliore assorbimento.
Il compagno perfetto per il giardino
Non sei pronto per mangiare i tuoi gusci d’uovo? Il calcio è altrettanto importante per il tuo giardino! Il terreno carente di calcio causa una crescita lenta e malattie come il marciume dei fiori (quando pomodori, zucca o peperoni diventano neri su un’estremità). Usa i gusci d’uovo avanzati come:
Emendamento sul suolo
La chiave per usare i gusci d’uovo in giardino: dagli tempo. Le piante assorbono il calcio attraverso le radici, quindi lavora i gusci schiacciati o in polvere in profondità nel terreno in autunno o almeno all’inizio della primavera per consentire loro di dissolversi.
Deterrente per i parassiti
Schiaccia i gusci delle uova rimanenti in piccoli frammenti e cospargili sul terreno nelle tue fioriere o aiuole. Lumache e altri parassiti troveranno i gusci affilati inospitali e troveranno pascoli più verdi (si spera!).
Antipasti di semi
Mentre i vasi di torba ei semplici kit di semi di avviamento non sono costosi da acquistare, mezzo guscio d’uovo è una piantatrice di semi ideale e totalmente rinnovabile!
Conserva le uova che si rompono in modo più o meno uniforme, lavale e fai un piccolo foro sul fondo. Riempi con il terreno di partenza del seme e pianta come al solito. Pianta piantine coltivate in giardino proprio nel guscio! ( Nota a margine: i miei figli adorano disegnare facce sui gusci d’uovo in modo che le piantine sembrino “capelli”. Grazie Pinterest!)
Questo post ha un pratico grafico per cercare i tempi di semina per la tua zona .
Ma passiamo a un altro ottimo uso per i gusci d’uovo …
Il booster di bellezza fai-da-te
Tra i tanti usi fai-da-te per la polvere di guscio d’uovo, eccone alcuni che ho provato personalmente:
Facciale
Mescolare 2 cucchiai di guscio d’uovo finemente in polvere in un bianco d’uovo. Applicare delicatamente la pasta come una maschera facciale naturale, lasciandola asciugare per 10-20 minuti. Risciacquare con acqua tiepida e un movimento circolare per esfoliare. Noto davvero una pelle più soda e levigata dopo questo trattamento.
Dentifricio in pasta fatto in casa
Usa la polvere di guscio d’uovo al posto della polvere di calcio nella mia ricetta di dentifricio rimineralizzante fai-da-te . Sbiancherà e rimineralizzerà. Può anche essere usato come sostituto del calcio in polvere in qualsiasi ricetta di dentifricio o polvere di dentifricio fatto in casa.
Pulizia del corpo
Aggiungi diversi cucchiai alla ricetta di uno scrub per il corpo fatto in casa per un esfoliante a doppia azione, ottimo per una pedicure estiva!
Primo soccorso
Pelle arrossata, irritata o punture di insetti? Lasciate ammorbidire i gusci d’uovo schiacciati in qualche cucchiaio di aceto di mele. Una volta liquefatto, applicare con un batuffolo di cotone per un effetto lenitivo.
Cosa ne pensi? Mangeresti mai i tuoi gusci d’uovo? Ci sono altri modi in cui hai scoperto di usarli?
