Negli ultimi anni ho semplificato e ridotto gli strumenti e gli elettrodomestici della nostra cucina e ho conservato solo quelli che usiamo spesso. In effetti, la nostra cucina ora ha un semplice assortimento di elettrodomestici e strumenti insoliti che usiamo ogni giorno. Un apparecchio che si è sicuramente guadagnato un posto nella lista è Instant Pot.
Sebbene possa sembrare che tutti nel mondo possiedano un Instant Pot ora basato su Instagram o sui social media, secondo le statistiche più recenti che ho trovato (2018), solo il 12% circa delle famiglie ne possiede uno.
Quindi, questa recensione è per tutte quelle “resistenze” perché ti prometto … cambierà la tua vita!
Cos’è un vaso istantaneo?
In breve, è una pentola a pressione elettrica programmabile con molte funzionalità extra. Sicuramente non è la pentola a pressione dei nostri nonni!
Anche se ne ho uno da un po ‘, non ho ancora provato tutti gli usi per questo. La nostra famiglia lo usa principalmente come pentola a pressione di base e ora invece preparo molte delle mie ricette a cottura lenta nell’Istant Pot (… una pentola a cottura rapida?).
Instant Pot pubblicizza che si tratta di un unico elettrodomestico da cucina che fa il lavoro di sette gadget da cucina, tra cui una pentola per il riso, una yogurtiera, una pentola a vapore e una pentola a pressione.
In sostanza, è una bella pentola a pressione elettrica, ma fa questo lavoro eccezionalmente bene.
Pro e contro di Instant Pot
Nella mia ricerca per semplificare la vita , ho deciso di mantenere solo elettrodomestici da cucina che servono a più di uno scopo. Instant Pot ha soddisfatto i miei criteri di utilizzo multiplo, quindi ho deciso di provarlo. È diventato rapidamente uno dei miei utensili da cucina preferiti e ora lo uso spesso.
Pentola istantanea: i professionisti
Tutti gli interni in acciaio inossidabile: a differenza della maggior parte delle pentole a pressione elettriche, Instant Pot ha un interno completamente in acciaio inossidabile, quindi questa è l’unica parte che tocca il cibo. Sebbene le parti esterne siano in plastica o altri materiali, queste non vengono a contatto con il cibo e non sono presenti teflon o superfici antiaderenti.
Multiuso: come gadget multiuso, potrebbe plausibilmente sostituire una pentola a cottura lenta, una cuociriso, una padella e un piroscafo. Ho persino avuto amici che mi hanno detto che ora usano Instant Pot così spesso che raramente usano il loro fornello e il loro forno. Certamente non riesco a vedere Instant Pot che sostituisce il mio forno e fornello, ma sicuramente potrebbe farlo se ne avessi mai avuto bisogno se uno di quegli apparecchi si rompesse.
Sostituisci la pentola a cottura lenta : la pentola istantanea ha in gran parte sostituito la nostra pentola a cottura lenta e sto valutando anche di sbarazzarmi completamente della pentola a cottura rapida poiché la pentola istantanea funziona più rapidamente e spesso fornisce risultati migliori. Potrei vedere una pentola a pressione elettrica come questa essere particolarmente utile per chiunque abbia una piccola cucina in quanto potrebbe sostituire molti altri elettrodomestici da cucina.
Risparmio di tempo : questo è forse il più grande vantaggio che ho notato subito con Instant Pot. Può cucinare una ricetta a cottura lenta che richiede 6-8 ore in appena un’ora e posso persino preparare un arrosto per cena in circa 40 minuti. Questo è estremamente utile nei giorni in cui non siamo a casa durante il giorno e ho bisogno di preparare un pasto velocemente di notte (o nei giorni in cui dimentico di scongelare il cibo fino al pomeriggio o di mettere il cibo nella pentola a cottura lenta al mattino) .
Buon prezzo : mentre Instant Pot costa più della maggior parte degli elettrodomestici da cucina monouso come pentole a cottura lenta e cuociriso, è conveniente se lo usi per sostituire uno o più di questi altri gadget. Ho trovato il mio sconto del 50% in vendita qui e si è sicuramente già ripagato da solo in termini di risparmio di tempo e spazio.
Programmabile : questo è un vantaggio di Instant Pot rispetto alle normali pentole a pressione e alla maggior parte delle pentole a cottura lenta. Dato che cuoce così velocemente, a volte non ho bisogno di iniziare a cucinare una ricetta non appena l’ho messa nella pentola istantanea, ma voglio averla pronta. Instant Pot ti consente di programmare fino a 24 ore in anticipo e ha alcune opzioni pre-programmate per un facile utilizzo.
Efficienza energetica : come una pentola a cottura lenta, la fonte di calore è elettrica e integrata, quindi non richiede una stufa a gas o elettrica separata ed è più efficiente dal punto di vista energetico. Poiché è autoregolato, è anche più sicuro e più facile da usare (secondo me).
Facile da pulire : poiché la ciotola di cottura è interamente in acciaio inossidabile, è facile da pulire a mano e può anche essere messa in lavastoviglie.
Pentola istantanea: i contro
Il prezzo (in anticipo) : come ho detto, ho trovato il prezzo ragionevole considerando gli altri elettrodomestici da cucina che ha sostituito, ma vende al dettaglio fino a $ 150 se ne acquisti uno con tutte le campane e i fischietti (anche se ho trovato il mio per sotto $ 100 qui ). Se avessi saputo di questo quando ci siamo sposati e ci siamo registrati per questo invece di vari altri elettrodomestici, sarebbe stato sicuramente un risparmio sui costi, ma se, come me, hai già questi altri elettrodomestici, il costo può sembrare un molto davanti. Inoltre, come ho detto, non uso molte delle impostazioni extra, quindi se acquisti un modello base potresti non perdere mai le funzionalità extra.
Curva di apprendimento : Sono sempre stato un po ‘terrorizzato dalle pentole a pressione da quando una parente una volta si è gravemente bruciata il viso in un incidente con una pentola a pressione, e mentre Instant Pot sembra più facile da usare rispetto a molte pentole a pressione, è un nuovo stile di cucinare con un po ‘di una curva di apprendimento. Mi ci sono voluti solo un paio di utilizzi per abituarmi a usarlo, ma consiglierei di leggere il (breve) manuale di istruzioni prima di usarlo per la prima volta. Sicuramente non mi è sembrato intuitivo le prime due volte che ho usato Instant Pot, ma è stato facile da imparare.
Tempi di preparazione fuorvianti : quando ho iniziato a utilizzare Instant Pot, la cena era in ritardo più di un paio di volte perché le ricette che stavo seguendo dicevano cose come “cuocere in manuale per 7 minuti”. All’inizio non mi ero reso conto che l’IP impiega tempo per arrivare alla pressione e quindi rilasciare la pressione, quindi un tempo di cottura di 7 minuti potrebbe effettivamente significare 20-30 minuti. Non c’è ancora molto da aspettare (soprattutto quando si parla di un arrosto tenero pronto in meno di 30 minuti!), Ma ora so di lasciare del tempo extra durante la pianificazione.
PSI inferiore : le pentole a pressione sul piano cottura funzionano tipicamente a circa 15 PSI, mentre quelle elettriche, come Instant Pot, vanno da 10 a 12 PSI. Questo può essere sia un vantaggio che uno svantaggio poiché le cucine elettriche hanno un feedback integrato che le rende più efficienti ma cucinano * leggermente * più lentamente delle pentole a pressione. Personalmente preferisco la pentola a pressione elettrica perché è più facile da usare e non richiede un monitoraggio costante, ma se la velocità è la tua preoccupazione principale, Instant Pot è leggermente (5-10 minuti) più lento su alcune ricette.
Sicurezza : la pentola istantanea è molto più sicura della maggior parte degli altri tipi di pentole a pressione, ma è comunque una pentola a pressione e può rilasciare vapore e causare gravi ustioni se utilizzata in modo improprio. Non ho mai avuto problemi con il nostro e non sono riuscito a trovare alcun caso in cui qualcuno sia stato danneggiato mentre lo utilizzavo correttamente, ma sono comunque molto attento a usarlo con i miei figli. Mi assicuro che sia in un posto robusto nell’angolo / dietro il bancone e che non ci siano sedie o sgabelli che permettano ai bambini di raggiungerlo o manomettere il coperchio. Anche se sono un fan dei bambini in cucina , questo è un dispositivo che non permetto loro di usare.
Ricette istantanee in pentola
Ho alcuni anni di esperienza con Instant Pot e ho superato la (breve) curva di apprendimento. Ho creato le mie ricette ( ecco una delle nostre preferite attuali !) Ma ne ho provate anche alcune da altri blogger, soprattutto quando stavo imparando a usare Instant Pot e volevo assicurarmi di non sbagliare qualsiasi pasto (suggerimento: ho scoperto che è davvero difficile rovinare una ricetta con Instant Pot!).
Alcune delle mie ricette Instant Pot preferite sono:
- Brodo di ossa fatto in casa
- Cosce Di Pollo Al Mango
- Pollo intero (in 30 minuti)
- Ciotole Messicane di Manzo e Riso (Pentola Istantanea)
- Ricetta Easy Chuck Roast (Instant Pot o Crock Pot)
- Risotto istantaneo ai funghi
- Pollo al curry al cocco (ricetta rapida istantanea in pentola)
- Ricetta classica con pollo e riso (pentola istantanea)
- Pho fatto in casa con zoodles (opzione pentola istantanea)
- Ricetta di pollo al burro (opzione pentola a cottura lenta o pentola istantanea)
- Questa ricetta Kalua Pig di Nom Nom Paleo
- Stufato di agnello di Paleo Mom
- Avena tagliata in acciaio
Puoi persino preparare il sidro di mele o la salsa di mele nella pentola istantanea!
Una cucina semplificata
Non mi spingerei a dire che ho una cucina minimalista (o che ci proverei anche cucinando per 7 persone tre volte al giorno) ma direi che finalmente ho creato una cucina semplificata e funziona davvero bene per le nostre esigenze. Col senno di poi, vorrei aver saputo quello che so ora quando seleziono gli elementi per la nostra lista di nozze, dal momento che ci siamo sbarazzati di molti degli elementi che pensavamo di “dover avere” al momento della registrazione.
Negli ultimi anni abbiamo:
- Sostituita la caffettiera con una French Press
- Ho abbandonato il tritatutto per verdure e cipolle e l’ho sostituito con … un coltello
- Sostituite le stoviglie in plastica e in vetro pesante con quelle in acciaio inossidabile per i bambini (lavabili in lavastoviglie e in forno e infrangibili)
- Abbandonato lo spremiagrumi (invece facciamo solo frullati)
- Sostituito i diversi tipi di bicchieri speciali con barattoli multiuso da un quarto
- Mi sono sbarazzato del tostapane, della macchina per il pane e di altri elettrodomestici che non abbiamo mai usato
La maggior parte degli elettrodomestici da cucina che abbiamo ricevuto come regalo di nozze si sono rotti o sono stati donati e quelli che rimangono vengono utilizzati quotidianamente:
- Un frullatore ad alta velocità
- Un mixer (e un frullatore ad immersione )
- Un bollitore per tè elettrico in vetro (per caffè, tè, ecc.)
- e ora, il nostro Instant Pot (in effetti, stiamo ora considerando di sbarazzarci della pentola a cottura lenta)
La linea di fondo
Ho comprato questa versione di Instant Pot (il 6-in-1) e mi piace molto. Come ho detto, l’ho messo in vendita e negli ultimi mesi ha più che ripagato da solo in termini di risparmio di tempo. C’è anche una versione 7-in-1 che fa anche lo yogurt, ma dato che lo facciamo nel forno , non pensavo che questa funzionalità extra fosse necessaria.
Esiste anche una versione abilitata Bluetooth molto più elaborata che personalmente non consiglierei, poiché stiamo cercando di ridurre la nostra esposizione a Bluetooth / Wi-Fi ma anche perché non offre molte funzionalità extra (oltre a poter programmare da uno smartphone) per il prezzo (quasi il doppio).
Ero scettico riguardo all’Istant Pot, quindi ho rimandato a lungo di provarlo. Sono rimasto sorpreso di quanto mi piaccia davvero (e oltre 5.000 revisori di Amazon sembrano essere d’accordo!). Col senno di poi, vorrei averlo provato molto prima e posso vedere che questo è il mio regalo di nozze per gli amici in futuro.
A differenza di utensili da cucina molto semplici come coltelli e padelle di qualità, Instant Pot non è sicuramente una necessità assoluta in cucina, ma lo consiglierei sicuramente ad amici e parenti e sta diventando uno dei miei utensili da cucina più utilizzati. È fantastico anche per il campeggio !
