Con limone, frutta o menta puoi preparare facilmente il tuo tè freddo fatto in casa. Bastano 5 minuti e pochi ingredienti. È un sostituto vantaggioso per il tè freddo acquistato in negozio (o altre bibite gassate) che è molto dolce e venduto in bottiglie di plastica. Inoltre è senza conservanti. Può anche essere scomposto in diverse ricette, per variare i gusti. Delizioso, fresco d’estate!
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Tempo di preparazione: 5 minuti (+ infusione da 5 minuti a diverse ore)
Prezzo: 0,4 € / litro per la ricetta “base” con ingredienti biologici. Interessante quando si sa che, in commercio, il tè freddo al primo prezzo è a 0,53 € / litro e quello di marca, non biologico, a 3,5 € / litro.
Ingredienti (per 1 litro di bevanda)
- 1 litro d’acqua
L’ acqua del rubinetto è perfetta e zero sprechi. - 2 bustine di tè o una palla grande ben riempita con tè sfuso
Preferiamo tè biologico e del commercio equo e solidale. Per un gusto vicino al tè freddo acquistato in negozio, scegli un tè nero “classico”. Ma nulla ti impedisce di prendere il tuo tè preferito: tè verde, con frutta, spezie, infuso … - Zucchero
Lo misureremo in base al suo gusto. - Qualche fetta di limone biologico
- Opzionale:
- cubetti di ghiaccio
- frutta o erbe aromatiche che vorresti aggiungere (pesca, menta, frutti rossi, ecc.). Cogliamo l’occasione per utilizzare la produzione del giardino o del terrazzo. In caso contrario, prediligiamo prodotti locali e stagionali.
Attrezzature
- Un bollitore (o una casseruola)
- Una bottiglia di vetro o una caraffa facile da riempire (collo abbastanza largo), con il suo tappo
Ricetta
È molto semplice!
- Bollire un litro d’acqua.
- Versa l’acqua calda nella caraffa con il tè (o aggiungi il tè nella teiera se non stai usando un bollitore).
- Lasciate in infusione per 5-15 minuti.
- Dolcificare a piacere.
- Aggiungi una o due fette di limone.
- Facoltativo: aggiungere le erbe o la frutta e lasciare “marinare” nel tè freddo in modo che sia impregnato del loro gusto.
Lasciate raffreddare e mettete in frigo. Puoi accelerare il processo aggiungendo cubetti di ghiaccio.
Conservazione
Puoi conservare il tè freddo in frigorifero per alcuni giorni.
Varianti
Personalizziamo il nostro tè freddo fatto in casa secondo i nostri desideri o l’ispirazione del momento: più o meno zucchero, miele al posto dello zucchero, infuso più o meno lungo, aggiunta di frutta o erbe … Ad esempio, possiamo aggiungere 3 o 4 pesche in pezzi prima di lasciar riposare in frigo o un po ‘di succo prima di servire per un tè freddo alla pesca fatto in casa.
Ad esempio, a écoconso, ci piace questa variazione:
- Bollire un litro d’acqua.
- Versare l’acqua in una caraffa con un misurino riempito di rooibos rosso naturale e biologico.
- Lasciate in infusione per il tempo indicato sulla confezione del tè.
- Dolcificare a piacere.
- Aggiungere 3 fette di limone spesse 7 mm.
- Mettete in frigo.
- Consumare entro 4-5 giorni. Ma in generale, lo finiamo più velocemente di così!
Bonus: caffè freddo
Piuttosto che acquistare orribili frullati di caffè dal negozio (freschi o in polvere), pieni di additivi e venduti in contenitori singoli raramente riciclabili, è molto facile preparare un caffè freddo.
Per 500 ml di caffè freddo:
- Preparare 2 o 3 caffè forti (tipo espresso) con un buon caffè biologico e del commercio equo e solidale.
- Dividili tra 2 tazze o una piccola caraffa.
- Mentre è caldo, addolcisci un po ‘(o molto, a seconda delle preferenze) e mescola.
- Lasciare in frigo per almeno 2 ore. Puoi accelerare il raffreddamento aggiungendo alcuni cubetti di ghiaccio.
- Al momento di servire, aggiungere 400 ml di latte freddo.
- Gusto.
